班玛县牦牛肉粉丝汤火爆青洽会，高原美味引全场追捧

青海在线网 （文图/米海莲）6月26日，第26届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会现场热闹非凡，青海国际会展中心内人潮涌动，各个展位前都挤满了来自各地的参观者与客商。在这场汇聚了众多特色产品的盛会中，班玛县牦牛粉丝汤脱颖而出，成为全场焦点，吸引了大批食客排队品尝，现场氛围热烈。

在果洛展区，三色（班玛）产业有限责任公司的展位前香气四溢，一口热气腾腾的大锅正翻滚着醇厚的汤汁，浓郁的香味迅速弥漫开来，引得过往行人纷纷驻足。工作人员忙得不可开交，一边熟练地盛出一碗碗粉丝汤递给食客，一边热情地介绍：“咱们这粉丝汤，用的可都是高原牦牛骨，搭配十几种香料，文火慢熬八到九个小时，精华全在这汤里了，还有鲜嫩的精品牦牛肉。”

前来品尝的人络绎不绝，大家端着热气腾腾的粉丝汤，迫不及待地尝上一口。“太好喝了！这汤鲜味十足，牛肉也特别香，口感紧实有嚼劲，好久没吃到这么正宗的高原味道了！”一位来自甘肃的参展商赞不绝口，喝完汤后，还意犹未尽地询问工作人员在哪里可以买到成品，想要带一些回去给家人朋友尝尝。

三色（班玛）产业有限责任公司成立以来，立足班玛县得天独厚的自然资源，以市场化、产业化为导向，深入挖掘班玛牦牛资源价值，不仅推出了牦牛粉丝汤，还开发出牦牛油火锅底料、牦牛肉蘸酱等特色产品，构建起从养殖、加工到销售的全产业链条。

其实，班玛县牦牛粉丝汤不仅在青洽会备受青睐，在西宁南气象巷的“柯森部落班玛牦牛肉粉丝汤”门店也一直人气火爆。店内的粉丝汤同样采用高原牦牛肉和牦牛骨，遵循传统工艺精心熬制，每日食客不断，很多西宁市民成为回头客，甚至有不少游客慕名而来。

三色（班玛）产业有限责任公司相关负责人表示：“看到咱们的牦牛粉丝汤这么受欢迎，我们特别激动。青洽会是一个非常好的平台，让更多人了解到了班玛的特色美食。未来，我们会继续提升产品品质，丰富产品种类，借助电商、展会等多种渠道，让班玛的优质农畜产品走向全国，助力乡村振兴。”